Q．動脈硬化に良い栄養素は？②
A．ビタミンB群
動脈硬化に良い栄養素②
ビタミンB群とホモシステインの関係
ビタミンB群、特にビタミンB6、B12、葉酸の摂取は、血中のホモシステイン濃度を低下させることで動脈硬化の抑制に有効であることが知られています👀
ホモシステインは、血液中で自己酸化する過程で活性酸素が発生し、血管障害の原因となります。
ホモシステイン濃度の上昇で冠動脈疾患の発症リスクが増加すること、一方、ビタミンB6、B12、葉酸の投与で、血中ホモシステイン濃度が有意に低下したとの報告もあります
ビタミンB6、B12、葉酸は、ホモシステインの代謝経路で必要なことが知られています。
※ビタミンB群を多く含む食品の例
ビタミンB6：にんにく（1.53mg/100g）
ビタミンB12：しじみ（68.4μg/100g）
葉酸：鶏肉（レバー）（1.3mg/100g）
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