A．約９割が細菌性とウイルス性

夏季に多い細菌性

BBQや焼肉等での生焼け、加熱不足に注意しましょう！！

原因となる主な細菌

腸管出血性大腸菌

・O157、O111、O026などがある

・食後3～8日で症状が出る

・激しい腹痛、下痢、下血などを起こす

・加熱不足の肉などが主な感染源

その他

・カンピロバクター（加熱不足の肉（主に鶏肉））など

・サルモネラ属菌（加熱不足の卵・肉）など

冬季に多いウイルス性

二枚貝（主に牡蠣）の生食、加熱不足に注意しましょう！！

原因となる主なウイルス

ノロウイルス

・少ないウイルス数（10～100個程度）で感染する

・食後1～2日で症状が出る

・激しい下痢、腹痛、嘔吐など

・二枚貝、ウイルス保有のヒトからの感染

その他

・A型肝炎ウイルス（加熱不足の二枚貝・井戸水）など

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