適切なアミノ酸の摂取
今回は「適切なアミノ酸サプリメントの摂取とそのタイミング」についてご紹介します。
アミノ酸とアミノ酸スコア
アミノ酸とは、肉や魚、大豆製品などの食品に豊富に含まれ、体を作る上で大切なたんぱく質の材料となる栄養素です。タンパク質は２０種類のアミノ酸から成り、そのうち９種類のアミノ酸（フェニルアラニン、ロイシン、バリン、イソロイシン、スレオニン、ヒスチジン、トリプトファン、リジン、メチオニン）は、体内で作り出すことができないため必須アミノ酸と呼ばれています。この必須アミノ酸のバランスを数値化したものを「アミノ酸スコア」と呼び、数値が１００に近いほどバランスが良いと考えられています。
『アミノ酸サプリメントのおすすめの摂取タイミング』
①筋肉の疲労回復・増強に
タイミング
運動前や運動中、運動直後の空腹時
理由
・空腹時はアミノ酸が吸収されやすい
・運動前や運動中の補給は筋肉の分解を防ぐ
・運動直後の補給は筋肉の回復を助け、筋肉増強に役立つ
サプリメントの種類
アミノ酸スコア１００で、筋肉の修復に役立つアルギニンや分岐鎖アミノ酸（BCAA：バリン、ロイシン、イソロイシン）を含むものが良い。
②美肌のために
タイミング
就寝前の空腹時
理由
・空腹時はアミノ酸が吸収されやすい
・就寝中に分泌される成長ホルモンによって肌が修復されるため、肌の材料になりやすい
※部屋を暗くして、その日のうちに眠ることが大切
サプリメントの種類
アミノ酸スコア１００で、コラーゲンの主な材料となる３種類のアミノ酸（グリシン、リジン、プロリン）が配合されており、甘味料を使用していないものがおすすめ。
また、体内でコラーゲンを作り出すためにはビタミンCと鉄が欠かせないので、これらを不足なく補うのが良い。
③たんぱく質の補給のために
タイミング
食中や食後
理由
・食の細くなった高齢者や食事制限による過激なダイエットをしている方は、タンパク質不足で消化酵素を十分に作ることができず、腸の状態も良くないため摂取したタンパク質をさらに消化吸収できないことが多いので、消化の必要のないアミノ酸で補うのが良い
・食事由来のタンパク質のアミノ酸スコアを高め、体内利用率を上げることができる
サプリメントの種類
アミノ酸スコア１００のアミノ酸サプリメントを選ぶ。
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